Brownies براونيز





: المقادير

3 بيضات
  غ150  سكر سنيدة
غ200  زبدة
كيس من الفاني
غ200 شكلاط اوسود ذائب
غ100  دقيق

للتزيين : القليل من الكركاع + الزبيب + نيسلي كراميل + حبيبات الشكلاط

 : طريقة التحضير

نضرب البيض والسكر سنيدة -
 نضيف اليهم الزبدة مدابة والفاني و نحرك جيدا -
نضيف الدقيق و الشكلاطة  -
نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة مرشوش بالكاكاو  -
 نضع القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 180 -
ندع البراونيز الى ان تبرد تماما -
          

وشهية طيبة




فوائد التين الشوكي او الكرموس الهندي



التين الشوكي- أكناري أو البِلِس هي نبتة من الصبار وتنمو بالأماكن الجافة وهي معمرة كثيراً ولها قدرة عجيبة على مقاومة الجفاف نظراً لسوقها المليئة بالماء لذلك تعتبر سوق هذه النبتة الطعام المفضل للإبل في المناطق الصحراوية على الرغم من أشواكها الحادة المنتشرة على سطح النبتة فيستطيع الجمال والإبل أكلها. ويشار أيضا أن السكان في بعض المناطق يزرعون هذه النبتة كسور حماية حول ممتلكاتهم وفي ذات الوقت للاستفادة من ثمرها الشهي الذي ينضج عادة في أوائل الصيف وتجدر الإشارة هنا أنه لا يوصى بأكل كميات من الثمرة قبل الفطور لأن ذلك يؤدي إلى إمساك شديد. وقد جرت العادة على شرب كأس من الماء عقب أكل الثمار لتجنب حدوث الإمساك. 


مادلين خفيف و لذيذ





: المقادير

 دقيق200غ
اربع بيضات
زوج دانون ممكن استعماله بأي نكهة
كاسان من السكر
كاسان من الزيت
خميرة الحلوة 14 غ
كيس فاني 7 غ

 : طريقة التحضير

تخلط كل المكونات نترك الدقيق و الخميرة الى الاخير-
نضع اوراق المادلين في القالب المخصص لهم ثم نصب من الخليط الى النصف و ندخل المادلين للفرن-
بعد اخراجها من الفرن تزين حسب الرغبة-

وشهية طيبة






مرحبا بكم في الموقع الرسمي لمركز الفندقة والمطعمة عمر بن خطاب




مرحبا بكم في الموقع الرسمي لمركز الفندقة والمطعمة عمر بن خطاب.مركز الفندقة والمطعمة يوفر لكم فرصة التكوين في شعب الطبخ (التسيير الفندقي,الطبخ المغربي و العالمي,صنع الحلويات البلدية والعصرية) بالاضافة الى شهادة معترف بها تؤهلك الى 
العمل في الفنادق والمطاعم الراقية
:للاستفسار المرجول الاتصال ب
 0669076591
0694700725